Azzedine Rahim : «Rien ne vaut une carafe de cherbet de Boufarik bien glacée»

«Les odeurs de cuisine vous chatouillaient les narines aux alentours de la maison»
Azzedine, donnez-nous de vos nouvelles en ce mois de Ramadhan...
Elles sont excellentes et je passe un mois de Ramadhan formidable. Croyez-moi, j'aurais voulu qu'il se prolonge car c'est durant le mois sacré que je me sens le mieux.
Le jeûne ne vous incommode donc pas, c'est cela '
Il faut dire que je ne fais pas d'efforts intenses. Je passe le plus clair de mon temps à prier et à lire les versets du Coran.
Calme ou nerveux '
Très calme généralement, mais il m'arrive de temps en temps de m'énerver.
A cause de la soif et de la faim '
Non, c'est surtout dû au café auquel je suis accro.
Et le manque de cigarettes aussi...
Non car j'ai arrêté de fumer depuis un certain temps.
Actif ou fainéant au mois de Ramadhan '
Honnêtement, très fainéant.
A l'instant (il est 2 heures de l'après-midi, ndlr), un ami vous appelle et vous propose une balade, acceptez-vous '
Sûrement pas. Je demanderai poliment à ce que cela soit à un autre moment. Il m'est impossible de sortir par cette chaleur.
Répondez-vous aux provocations '
Absolument pas. Comme je suis quelqu'un qui évite les histoires, je laisse celui qui m'a provoqué à sa conscience. Je n'oublie jamais que je dois accomplir le jeûne dans les règles.
Et lorsque vous étiez joueur '
Pas une seule fois je n'ai répondu à une provocation et pourtant...
Même quand on vous «matraquait» sur le terrain '
Je gardais mon sang-froid en toutes circonstances. Je ne voulais surtout pas perdre ma journée de jeûne.
Qu'est-ce qui vous manque le plus '
Dieu merci, je ne manque de rien. Tout va pour le mieux.
A quel âge avez-vous commencé à jeûner '
A sept ans. Mes parents étaient très à cheval sur les choses de la religion. J'ai été élevé dans une famille très pieuse.
Quel est le rituel au sein de la famille Rahim pour la première journée de jeûne d'un enfant '
L'enfant est le centre de tous les intérêts. Je me rappelle la cherbet à base de cannelle qui était préparée à cette occasion... Succulente !
Vous est-il arrivé de sauter des journées de jeûne '
C'est certain, mais durant mon enfance. De temps en temps je prenais une gorgée d'eau en cachette car je ne pouvais résister à la soif. Bien sûr, devant mes parents je jouais la comédie.
Et en tant que joueur, à l'occasion, par exemple d'un match international important...
Une seule fois et c'était en 1996, en Afrique du Sud. Suite à une fetwa d'un imam du ministère des Affaires religieuses, nous n'avons pas jeûné. Bien sûr les journées que nous avons sautées ont été rattrapées.
Et en tant que joueur à l'USMA '
Au grand jamais même si le coup d'envoi des matches était à 13 heures. Il faisait une chaleur épouvantable à cette époque.
Ressentiez-vous la fatigue '
C'est difficile à croire mais je préférais jouer au mois de Ramadhan. Je me sentais dans une forme physique exceptionnelle et je faisais ce que je voulais sur le terrain.
Vous souvenez-vous d'un match en plein mois de Ramadhan et au cours duquel vous avez été décisif '
Je ne me rappelle pas un match particulier mais il faut savoir que j'ai, à plusieurs reprises, aidé mon équipe à réaliser un résultat probant.
Maintenant, les joueurs n'arrivent même pas à s'entraîner la journée. Un commentaire '
Il est vrai que tout a changé. Seulement, il faut reconnaître que ces derniers jours la température avoisine les 40 degrés et ce serait de la folie que de programmer des séances dans de telles conditions. Lorsque j'étais joueur, il faisait un temps printanier, bien plus supportable.
Faites-vous le marché en ce mois de Ramadhan '
Mis à part les gourmandises, je n'achète absolument rien. Je n'aime pas faire les marchés et j'évite au maximum la foule au mois de Ramadhan.
Quel est votre plat préféré '
Il y en a plusieurs mais la chorba est incontournable.
Frik ou vermicelles '
Frik... Cela a plus de goût.
Préférez-vous les plats cuisinés par votre maman ou ceux de votre épouse '
Honnêtement, il est difficile de trancher car vous me demandez de choisir entre deux excellentes cuisinières. Chacune d'elle a sa façon de cuisiner et, croyez-moi, je me régale.
Es-vous sensible aux odeurs qui s'échappent de la cuisine '
Du temps où nous habitions la Casbah, nous ressentions au plus profond de nous-mêmes l'ambiance du mois de Ramadhan. Les odeurs de cuisine vous chatouillaient les narines aux alentours de la maison. Ce n'est pas exactement le cas aujourd'hui.
Hamoud ou Coca '
Coca.
Oui mais des sources sûres nous ont informé que vous étiez un grand amateur de cherbet. Qu'en est-il '
C'est exact et j'effectue une sorte de sélection. Il m'arrive souvent de me rendre à Boufarik pour acheter de la cherbet authentique.
Zlabia ou kalbellouz '
Les deux et de façon alternative. Pour ce qui est de la zlabia, je raffole de celle de Boufarik.
Thé ou café '
Café et de temps en temps un thé.
L'ben ou raïeb '
L'ben et de façon quotidienne.
Brik ou bourek '
Bourek, indispensable pour accompagner la chorba.
Viande de veau ou d'agneau '
Je ne mange que très rarement les viandes rouges. Je préfère de loin le poisson et le poulet.
Où se trouve Azzedine au moment d'El Adhan '
Je rentre un quart d'heure avant l'Adhan et j'ai juste le temps de faire mes ablutions et de me préparer à la prière.
T'arrive-t-il de donner un coup de main en cuisine '
Je ne mets jamais les pieds en cuisine alors, de là à aider mon épouse... Je n'aime pas beaucoup me déplacer durant le mois sacré. La seule chose qui me préoccupe est d'effectuer convenablement mes prières et de lire des versets du Coran.
Avec qui aimez-vous vous retrouver à table '
Avec mon épouse et mes enfants.
Etes-vous prêt à pardonner à une personne qui vous a fait du tort '
Sans aucun souci. Je suis même prêt à lui donner l'accolade. Ce mois de Ramadhan est celui du pardon et de la piété.
Avez-vous pensé à effectuer une Omra au mois de Ramadhan '
J'ai effectué une Omra en 1991. Pour le moment, je pense à un pèlerinage aux Lieux saints, si Dieu le veut.
Quelles sont les bonnes actions que vous effectuez en ce mois sacré '
Désolé, mais je ne répondrai pas à cette question. Comme on dit chez nous : «Fais le bien et oublie-le.»
Vers qui vont vos prédications au moment des prières '
Vers les plus pauvres et les démunis, les orphelins et les malades, tous les nécessiteux. J'évoque aussi les personnes chères qui nous ont quittés, en demandant à Dieu de leur accorder Sa Sainte Miséricorde.
Quel est votre point faible en ce mois de Ramadhan '
Ce n'est pas un point faible mais peut être une petite phobie. Après la prière du Assr, au sortir de la mosquée, je vois toute cette foule de gens et j'éprouve quelque part une certaine peur.
De quoi avez-vous peur '
Surtout des accidents de la circulation. Ce dernier mois a été catastrophique. C'est pour cela que je préfère rentrer à la maison assez tôt.
Avez-vous été témoin d'accidents de la circulation '
Quatre depuis le début du mois de Ramadhan. Ils sont tous dû à des excès de vitesse et une totale inconscience au volant.
Quel est votre programme télé préféré '
Je passe très peu de temps devant la télévision et je consacre mon temps aux prières et à la lecture du Coran.
Toujours selon nos sources, il paraît qu'Azzedine Rahim change souvent de mosquée. Est-ce vrai '
Vos sources ont vu juste. C'est vrai, je change souvent de lieu de prières. Selon les jours je me rends à la mosquée de Draria, de Garidi, de Bouzaréah ou de Tixeraïne. C'est enrichissant car à chaque fois, c'est une nouvelle voix qui lit le Coran.
Est-ce que tes enfants ont commencé à jeûner '
Pas encore, ils sont encore jeunes. Ils ont tout le temps pour faire carême. Le jour où mes enfants Walid et Aya jeûneront pour la première fois, ce sera une grande fête. Il en a été ainsi pour moi et cette tradition doit se perpétuer.
Jeux de cartes ou dominos '
Les deux mais j'ai tout arrêté depuis maintenant deux ans.
Que pensez-vous des gens qui jettent des sachets poubelles par les fenêtres '
Que cet acte soit effectué pendant le mois de Ramadhan ou non, il est condamnable. Son auteur n'a aucun civisme, sans parler de nos préceptes religieux. D'un autre côté, il faut une répression pour lutter contre ce genre d'actes.
Il vous reste 5 minutes à vivre...
Je les passe à prier Dieu et implorer son pardon.
Azzedine sera-t-il un jour entraîneur '
Il faut savoir que je suis issu d'une famille de sportifs. Je suis en train de passer avec succès tous les examens qui me permettront d'embrasser le métier d'entraîneur, si Dieu le veut.
Pour être à la barre technique de l'USMA, un jour '
Pourquoi pas ' L'USMA est mon club de toujours et c'est sous les couleurs noir et rouge que j'ai connu les plus beaux moments de ma vie. Ce serait pour moi un honneur que de servir l'USMA.
Quelle équipe terminera champion la saison prochaine '
Ce sera l'année de l'USMA. Cette équipe est sans réel concurrent.
Azzedine, merci et saha f'tourek.
C'est moi qui vous remercie. Saha f'tourkoum et bonne fête de l'Aïd aux musulmans du monde entier. Juste un petit mot à mon ami Yazid : «Yazid, on t'autorise à ne pas jeûner si tu ne tiens plus le coup !»