Algérie

Aubergines farcies à la mozzarella



Pour 4 personnes : 4 aubergines, 450 g de mozzarella, 3 tomates, 6 cuillères à café d'huile d'olive, une poignée de tomates cerises, sel, poivre, sucre,thym, basilic, persilFaites blanchir les aubergines pendant 8 mn à l'eau bouillante.
Coupez-les en 2 et laissez-les refroidir dans une passoire, puis videz-les.
Mélangez la pulpe avec 400 g de mozzarella coupée en petits dés.
Ajoutez le basilic et le persil ciselés, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Farcissez les aubergines, ajoutez la pulpe de tomates à laquelle vous aurez ajouté un peu de thym, du sel, du poivre et du sucre.
Recouvrez le tout d'une tranche de mozzarella et décorez de tomates cerises.
Enfournez à 200°C pendant 40 mn.


Votre commentaire s'affichera sur cette page après validation par l'administrateur.
Ceci n'est en aucun cas un formulaire à l'adresse du sujet évoqué,
mais juste un espace d'opinion et d'échange d'idées dans le respect.
Nom & prénom
email : *
Ville *
Pays : *
Profession :
Message : *
(Les champs * sont obligatores)