Aubergines à l'ail et au citron ❤️

Ingrédients 😍 :

2 aubergines noires, coupées en rondelles
3 gousses d'ail écrasées
1 poivron vert doux
1 poivron rouge doux
1 piment
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de vinaigre
Sel selon le goût
Cumin selon le goût
Sauce piquante
Instructions 😍 :

Coupez les aubergines en fines rondelles dans le sens de la longueur.
Faites-les dorer dans de l'huile.
Dans un mixeur, placez l'ail, les poivrons, le jus de citron, le vinaigre et les épices. Mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène, mais sans trop mixer.
Répartissez ce mélange sur les aubergines de manière uniforme, puis laissez reposer pendant environ une heure.
Servez ensuite.
Bon appétit !