Atouts du lait de chamelle

Sur le plan rendement : la chamelle est potentiellement supérieure à la vache dans les mêmes conditions climatiques et alimentaires Sur le plan nutritif : la production journalière d’une chamelle couvre la totalité des besoins énergétiques, lipidiques et protidique d’un adulte Sur le plan composition : 3 fois plus riche en vitamine C que le lait de vache. Sur le plan technologique : aptitudes à le transformer en produits dérivés après utilisation d’enzymes spéciaux pour le fromage, yaourt et chocolat.
En vertus thérapeutiques : le lait de chamelle est réservé aux enfants prématurés dans les hôpitaux israéliens.
Reproduction : la chamelle ne produit qu’un seul petit tous les deux ans, elle ne donnerait durant sa vie que 7 à 8 chamelons.
Consommation de viande rouge : 4,2% du total des viandes rouges consommées à l’échelle nationale et 35% du total des viandes rouges consommées dans les régions sahariennes.
Le camelin dans le monde : la population mondiale de chameaux est de 20 millions têtes. La Somalie aurait le plus grand cheptel et compterait autant de chameaux que d’habitants.
La production mondiale totale est de 5,4 millions de tonnes dont une grande partie est destinée aux chamelons.
Une chamelle allaitante produit de 1000 à 2 000 litres de lait pour une période allant de 8 à 18 mois. Le premier producteur mondial de lait de chamelle est la Somalie suivie de l’Arabie Saoudite