ASBANE OBAYAL (Gras-double kabyle)
Ingrédients
- 250 g de graisse,
- 5 oeufs,
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
- 1 cuillère à thé de poivre rouge,
- 1 cuillère à thé de sel,
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir,
- 175 g de semoule moyenne,
- 50 cm de gros boyau,
- 4 cuillères à soupe de sauce.
Préparation de la Recette
1 - Cassez les oeufs dans une terrine, ajoutez la graisse émiettée, poivre noir, poivre rouge, huile, sel et sauce.
2 - Versez la semoule en pluie et remuez bien le tout. Remplissez le boyau de cette préparation. Fermez l'extrémité, piquez avec une épingle, plongez dans la sauce.
3 - Aprés cuisson, retirez. Coupez en tranches et présentez avec le couscous.
Posté Le : 29/07/2007
Posté par : nassima-v
Source : www.cuisineorientale.com