AQUACULTURE à MOSTAGANEM

La Direction de la pêche et des ressources halieutiques de la wilaya de Mostaganem a initié un important programme de développement de l'aquaculture marine dont la concrétisation, à moyen terme, devrait permettre la production d'une moyenne annuelle de 140t/an de moules.Deux investisseurs privés intéressés par ce créneau ont installé chacun 4 cages flottantes dans un site cohérent à la Stidia pour l'élevage des moules.
Les deux nouvelles unités de traitement de moules prévoient une production de 140 tonnes par an et sera sur le marché dès ce mois d'octobre et ce rapport sera doublé l'année prochaine. Une trentaine de salariés ont été recrutés pour «commencer» en attendant d'autres embauches.
Aujourd'hui, la production locale de moules en mer à Mostaganem vient de naître et d'autres investisseurs sont intéressés par ce créneau et il y a des centaines d'hectares de concessions disponibles souligne la Direction de la pêche et des ressources halieutiques qui va mettre ce qu'il faut en place comme solution innovante aux investisseurs pour produire 1 000 à 2 000 tonnes par an, en mer ouverte afin de répondre à la demande et pourquoi pas, s'ouvrir au tourisme industriel et à l'exportation. La moule est plus ou moins pleine selon les saisons et aussi, en fonction de la période de l'année.
Or, sur ce marché, la qualité est essentielle. La grande distribution et les groupes de restauration sont intransigeants sur le calibre, l'aspect, la qualité sanitaire et le taux de chair.