Annaba: Des commerces sous surveillance

Annaba attire chaque année des dizaines de milliers de vacanciers nationaux et étrangers. Une période estivale où se multiplient les intoxications alimentaires. D'où ces multiples sorties des brigades des services du Commerce, de la concurrence des prix et de la répression des fraudes.Ces derniers, accompagnés des éléments de la police multiplient les contrôles auprès des commerçants comme les restaurateurs, les vendeurs de glaces, de boissons fraîches ainsi que les boucheries et les poissonneries.
Avec les instruments adéquats, ces contrôles ont mis à nu des irrégularités dans la conservation des produits nécessitant une température qui doit être entre 0 et 4 degrés Celsius. Du beurre, du fromage, normalement à jeter, sont conservés à des températures dépassant les 24 degrés.
La raison de ces dysfonctionnements réside dans les frigos et congélateurs qui ne fonctionnent pas.
Concernant les glaces, des échantillons ont été prélevés et envoyés dans un laboratoire pour des analyses microbiologiques.
Du poisson impropre à la consommation a été saisi, de même que de nombreux autres produits présentant un danger pour la santé publique.
Des sorties nocturnes sont aussi prévues. Elles visent surtout les restaurants et les vendeurs ambulants de merguez et de brochettes. Des produits le plus souvent mal conservés.