Analyse des filières et des marchés des grands produits agricoles(1)

Dans ce chapitre, nous allons présenter l?évolution des grandes filières agricoles et leurs marchés au cours des années 90 et 2000, après leur passage à l?économie de marché. Ainsi, nous examinerons la situation des produits suivants : les céréales, la pomme de terre, le lait, les viandes et les huiles végétales.  CEREALES