Amizour : Le spectre des intoxications alimentaires
Les mariages célébrés, comme le veut la tradition, durant la période estivale sont devenus de véritable foyers d'intoxications alimentaires. L'on a déjà déploré 45 cas entre Amizour, El Kseur et Feraoun en une semaine d'intervalle. 24 personnes ont été ainsi évacuées de la localité de Tifritine, dans la commune de Feraoun, dont 6 enfants issus de la même famille.Toutes les personnes atteintes dans les trois localités suscitées ont assisté à des fêtes de mariages, donc ont partagé les mêmes repas. Le service d'hygiène et de prévention de la commune d'Amizour a effectué une enquête épidémiologique aux endroits suspects où il a été révélé des conditions d'hygiène désastreuses et une conservation hors norme des repas préparés pour les circonstances cérémoniales.Des endroits réservés à la cuisine impropres, chaîne de froid non respectée et manipulation hasardeuse des éléments, sont les facteurs retenus par les services d'hygiène, à l'origine de l'apparition des intoxications alimentaires. Il est à noter par ailleurs que la seule ville d'Amizour a fait l'objet de fermeture de 3 salles des fêtes privées pour non conformités au cahier de charges. Une décision qui a son revers puisque, en l'absence de ces salles faciles à contrôler, l'on se contente de célébrer les fêtes dans les domiciles avec les moyens de bord. A cet effet le chargé de prévention au bureau d'hygiène d'Amizour trouve que chaque fête doit être déclarée à l'avance aux services concernés (APC, santé, protection civile et corps de sûreté), comme il est impératif de faire passer les bêtes à sacrifier lors de ces évènements par les services vétérinaires.
Posté Le : 16/08/2008
Posté par : sofiane
Ecrit par : D. Dine
Source : www.elwatan.com