Aliments santé

Vertus et bienfait du céleri pour la santé
Le céleri a de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en sels minéraux (calcium, manganèse, potassium, sodium) et oligo-éléments (cuivre, fer, molybdène, chrome, sélénium). Il contient de la provitamine A, plusieurs des groupes B, C, E et K et reste très pauvre en calories.
Le céleri permet de lutter contre l'hypertension artérielle (ou haute pression sanguine) en faisant baisser la pression artérielle.
- Est bénéfique contre le cancer (car ses feuilles et ses graines contiennent plusieurs types d'antioxydants potentiellement bénéfiques contre le cancer).
- Est bénéfique pour la santé des yeux : en effet, le céleri fournit un apport alimentaire important en lutéine, un antioxydant de la famille des caroténoïdes qui pourrait jouer un rôle protecteur contre le vieillissement de l''il.
- Est un anti-inflammatoire.
- Est un allié des régimes minceur : le céleri est très riche en fibres et faible en calories.
- Est un aliment galactogène, c'est-à-dire qu'il favorise, chez les femmes allaitantes, la production de sécrétion lactée.
- Est conseillé contre les douleurs des rhumatismes et de l'arthrose, contre la fatigue, et pour stimuler le système immunitaire.
- A des propriétés digestives, diurétiques et antiseptiques : tisane de feuilles de céleri diurétique, tisane de graines de céleri (digestive, diurétique et antiseptique).
Maintenant que vous connaissez les bienfaits du céleri pour votre santé, n'hésitez pas à l'incorporer dans votre alimentation. Les meilleures façons de profiter de ses bienfaits pour la santé : croquer régulièrement quelques tiges de céleri ou faites des jus de céleri frais en utilisant la tige et les feuilles.