Algérie - Essor de la culture des piments

La culture des piments connaît une expansion significative à travers plusieurs wilayas du pays.

Une croissance largement attribuée au développement de l'agriculture contractuelle avec les usines de transformation.

Ce système offre aux agriculteurs une garantie de débouchés, les encourageant à étendre leurs surfaces cultivées et à se tourner davantage vers cette production.

La commercialisation facilitée par ces contrats élimine ainsi les difficultés de vente et rend la culture des piments particulièrement attractive pour les exploitants agricoles.





Photo ajoutée par Akar Qacentina pour illustration: La harissa, الهريسة, cette purée de piments qui donne de la saveur aux plats. Babzman

Périscoop/Le Soir d'Algérie (LSA)