Algérie

Une récolte prévisionnelle de près d'un million de quintaux d'olives et 19 millions de litres d'huile sont attendus en fin de l'actuelle campagne oléicole, a-t-on appris, mercredi, auprès de la direction des Services agricoles de la wilaya.Ces prévisions sont cependant susceptibles de dépassement au regard des rendements acquis en ce début de campagne, dans les vergers orientaux, établis à 19,81 litres par quintal, a-t-on précisé, soulignant que sur une superficie traitée de l'ordre de 16.000 hectares, soit 28 % du verger total, il a été collecté quelque 274.000 quintaux d'olives et 4 millions de litres d'huile.Pour cette saison, dont la performance est de nature a égaler celle de la campagne précédente (2014-2015), siège d'une production de 21 millions de litres, l'objectif, par delà la quantité produite, repose manifestement sur l'amélioration de la qualité, en agrandissant la quote-part de l'huile vierge et extra-vierge par rapport à la lampante."Il y'a une meilleure maitrise des techniques et des pratiques culturales, plus d'efficience dans les traitements et un meilleur respect des timings de cueillette et de transformation", se félicite le directeur des services agricoles, Naoui Bouaziz, qui en fait un argument pour inciter les acteurs de la filière à entreprendre des actions allant dans le sens de la labellisation des produits locaux "tant leurs caractéristiques et leur typicité permettent l'identification d'une appellation d'origine contrôlée".Cette amélioration de la qualité est par ailleurs fortement soutenue par l'existence d'un grand parc de huileries, composé de 427 unités de ransformations dont 123 sous-presse en semi-continue et 90 chaines modernes."Avec une capacité de transformation de plus de 2000 quintaux/heure, l'olive n'attend plus en stock mais est directement triturée en flux tendus", a-t-il précisé.APS