Algérie

L'entreprise publique "Laiterie et fromagerie de Boudouaou" (Boumerdes) a entamé une opération d'acquisition de 550 vaches laitières au profit d'éleveurs bovins locaux au titre d'un partenariat avec ces derniers, a-t-on appris mercredi de l'un de ses responsables.L'acquisition de ces vaches a effectivement commencé en 2014, pour se poursuivre jusqu'en 2019", a indiqué, à l'APS, le chef du département d'élevage animal, à l'entreprise, Brakni Rabah, en marge d'une journée d'information sur le développement des techniques de production de lait de vache, à laquelle ont pris part des experts autrichiens.L'opération a été affectée d'une enveloppe de 180 millions au titre du crédit Rfig, dont le remboursement, par les éleveurs, se fera par la destination "exclusive" de toute leur production de lait au profit de la laiterie de Boudouaou, qui se chargera de sa transformation et commercialisation, a ajouté ce responsable signalant l'acquisition et la distribution, à ce jour, d'une soixantaine de vaches laitières à cinq (5) éleveurs de la wilaya.Ces vaches, de souche Fleck Viech, ont été importées d'Autriche, au titre d'un partenariat liant la laiterie et fromagerie de Boudouaou avec le groupe Genetic Austria, a t-il informé, précisant que cette coopération englobe, aussi, l'acquisition d'équipements d'emballage de lait, en plus de la formation des éleveurs aux techniques de développement de leur rendement sur le double plan quantité et qualité."Durant ces 10 dernières années, l'Algérie a importé pas moins de 40.000 vaches d'Autriche, ce qui la place parmi les trois plus importants pays du monde importateurs de cette souche autrichienne, exportée actuellement vers une cinquantaine de pays, avec une moyenne de 30.000 têtes /an", a déclaré, à l'occasion, le responsable du groupe Genetic Autria, Otman Foger Strauss.Il a cité plusieurs facteurs à l'origine de l'amélioration du rendement laitier, dont le bon entretien de la vache, qui doit être de bonne souche et bénéficier d'une bonne alimentation, en plus de la bonne gestion de l'étable, entre autres.Entrée en production en 1978, la Laiterie et fromagerie de Boudouaou est considérée parmi les plus grands producteurs de lait et de fromage du pays. Sa production de lait pasteurisé et de lait de vache est passée respectivement de 120 millions de litres/an et 1 million de l/an, en 2013, à 130 millions l/an et 1,8 million l/an en 2014, selon la même source, prévoyant une production de lait pasteurisé de près de 181 millions de litres, pour cette année 2015.APS