Aïn Témouchent Le Cinsault reprend sa cote sur le marché

Le raisin de cépage Cinsault qui constitue60% du parc viticole de la wilaya d'Aïn Témouchent, connaît cette année, unevente relativement intéressante par rapport aux années précédentes où sonexclusivité était destinée à la cuve. L'on ne sait pas si cette tendance a unlien avec son prix (25 à 30 DA le kilo au détail) ou à la cherté des raisinsblancs de table, ou bien encore à la demande du marché avérée importante pourles régions du Centre et de l'Est du pays. Certains estiment que c'est à causede la chute de production de l'ensemble des cépages, une faiblesse due auxmauvaises conditions climatiques, aux effets des maladies cryptogamiques et auxdifficultés financières éprouvées par les viticulteurs pour pouvoir travaillerla vigne et l'engraisser convenablement à longueur d'année. Le Cinsault atendance, cette année, à prévaloir la fin de consommation que de cuve, car lesviticulteurs qui ont bien traité et travaillé la vigne s'estiment confortés,cette fois-ci, du fait que des acheteurs venant des régions intérieures du paysont acheté des parcelles complètes (le raisin sur cep).C'est ce que nous a relaté, un viticulteurde Sidi Bel-Hadri, lors de la tenue de la «ouâda», jeudi passé. Très riche ensucre et en chair, le Cinsault retrouve sa cote d'antan, note notreinterlocuteur. «Pourquoi donc des viticulteurs ont préféré vendre ce cépage etnon pas le transformer?», s'interroge-t-on. «C'est mieux, dit-il, et point detracasseries avec la «Viticoop» qui n'a pas encore réglé les factures desfellahs de l'année dernière. Et il vaut mieux avoir de l'argent dans l'immédiatque d'attendre une année sans savoir si l'on sera payé ou non et à quel prix»,explique-t-il. «Chacun trouve son compte et là où l'on est mieux payé etsurtout rapidement payé, on est partant sans hésitation», enchaîne-t-il. Cetteprise de conscience, un peu tardive certes, constituera certainement un nouveaudépart avec une nouvelle politique que des viticulteurs de ce type pourrontmettre en évidence. Et c'est possible car l'avenir appartient à celui quiproduit mieux qualitativement.