Aïn Beïda. Le boulevard des jeûneurs
L'artère principale de Aïn Beïda, connue pour ses boutiques achalandées en ce mois sacré, est noire de monde. Elle devient un point de convergence pour les commerçants de la région qui y affluent de toutes les villes et communes de la région et même des wilayas voisines, la transformant en une véritable foire à ciel ouvert et imposant la fermeture à la circulation automobile. La zlabia de Aïn Beïda, réputée pour sa qualité dans toute la région est du pays, constitue l'une des attractions principales où l'on afflue d'aussi loin que Souk Ahras, Sedrata ou M'daourouche pour y acheter l'incontournable pâtisserie du mois de jeûne. Mais même légère et succulente, la zlabia de Aïn Beïda est loin d'être la seule attraction de la rue des jeûneurs, qui attire des commerçants de tous genres de denrées, y compris les marchands d'herbes aromatiques comme la coriandre et le persil. Outre le fait de renfermer les meilleurs étals de fruits et légumes dont la présentation soignée et attractive se le dispute à la qualité, la rue des jeûneurs est réputée pour ses restaurants, ses rôtisseries spécialisées dans le bouzellouf et le lapin, ses poissonniers et toutes sortes d'autres commerces et lieux de convivialité. C'est dans ce boulevard, qui s'étend depuis le sud de la vieille ville jusqu'au nord de celle-ci, que se rassemblent toutes sortes de boutiques d'artisans et sièges culturels, tels que le café des hommes de lettres, le club des moudjahidine et bien d'autres établissements. Aussi, l'on y vient pour toutes sortes de raisons, qui pour flâner, qui pour rencontrer un ami ou pour se « rincer l''il » devant toutes sortes de choses succulentes qui font saliver les jeûneurs et aiguisent leur plaisir à s'offrir telle ou telle friandise pour le f'tour (rupture du jeûne). Les passants et visiteurs de cette rue se recrutent d'ailleurs parmi toutes les couches sociales et tous les niveaux intellectuels et culturels, et font de cette artère le c'ur battant de la plus grande ville de la wilaya d'Oum El Bouaghi ainsi que l'un des repères qui font sa notoriété et sa réputation.
Posté Le : 08/09/2009
Posté par : sofiane
Ecrit par : APS
Source : www.elwatan.com