AGNEAU AUX POMMES

Ingrédients

1,2KG D'EPAULE D'AGNEAU
4 POMMES
4 CAROTTES
2 TOMATES
1 BOTTE D'OIGNON
3 GOUSSES D'AIL
1 FEUILLE DE LAURIER
1 BRIN DE THYM
1 C A CAFE DE FARINE
1 CUBE DE BOUILLON DE LEGUMES
4 C A SOUPE D'HUILE
POIVRE

Préparation

PELEZ LES CAROTTES ET COUPEZ LES EN RONDELLES.
EBOUILLANTEZ ET PELEZ LES TOMATES. COUPEZ LES EN MORCEAUX. EPLUCHEZ LES OIGNONS ET LES GOUSSES D'(AIL.
COUPEZ LA VIANDE EN GROS CUBES. DANS UNE SAUTEUSE, FAITES LES REVENIR DANS L'HUILE. SAUPOUDREZ LES DE LA FARINE ET FAITES LES DORER.
EGOUTTEZ LES ET ELIMINEZ L'HUILE DE CUISSON.
REPLACEZ LES DANS LA SAUTEUSE. AJOUTEZ LES CAROTTES ,LES TOMATES,LES OIGNONS ET L'AIL,LA FEUILLE DE LAURIER ET LE BRIN DE THYM. SAUPOUDREZ DU BOUILLON. VERSEZ 25CL D'EAU, POIVREZ ,PORTEZ A EBULLITION,COUVREZ ET LAISSEZ CUIRE 50MN.
RINCEZ ET SECHEZ LES POMMES.COUPEZ LES EN QUARTIERS.RETIREZ LE CŒUR ET LES PEPINS.DISPOSEZ LES DANS LA SAUTEUSE ET LAISSEZ CUIRE 15MN.
SERVEZ CHAUD DIRECTEMENT DANS LE PLAT DE CUISSON.