Adrar : Le pain se fait rare
En plus des affres de la chaleur, les citoyens d'Adrar sont quotidiennement confrontés aux longues files d'attente devant les quelques boulangeries qui ont daigné rester ouvertes durant ce mois d'août. Ces derniers jours, la population d'Adrar a renoué avec la même crise que celle de l'an passé et à la même période. En effet, la rareté du pain en saison d'été est un phénomène récurrent dans la région du Touat Gourara. Seulement, l'origine de cette carence n'est pas due aux coupures d'eau et d'électricité encore moins à l'approvisionnement en farine comme souvent c'était le cas. Mais le facteur humain serait la principale cause, nous affirma le premier responsable de la DCP. Le problème réside essentiellement dans la main-d''uvre qui, en cet intervalle de l'année, fait défaut. Car la majorité des ouvriers qualifiés de cette branche sont originaires des villes du Nord du pays et préfèrent prendre leurs congés au mois d'août.Actuellement, sur plus de la trentaine de boulangeries que compte la wilaya, seules 12 sont en activité pour une population de 402 000 habitants, soit un ratio de 0.003 %. Du côté de la DCP, des mesures vont être prises incessamment pour pallier cette carence, notamment pour le mois de Ramadhan. Certains observateurs s'interrogent sur le rôle de la panoplie de centres de formation professionnelle dont dispose la wilaya d'Adrar, alors qu'elle n'arrive même pas à satisfaire ses besoins en boulangers et pâtissiers qualifiés !
Posté Le : 20/08/2009
Posté par : sofiane
Ecrit par : A. A.
Source : www.elwatan.com