A l'approche du Ramadhan, la viande blanche prend son envol

Avec l'arrivée du mois de Ramadan, le prix de la viande blanche s'est envolé. Sur les marchés, il est affiché entre 230 et 290 DA le kilogramme.
Chez les marchands, la montée des prix est due à plusieurs facteurs. F. A., grossiste à la grande place du marché d'Aïn Defla, nous dira : «Nous respectons la mercuriale, mais nous avons aussi beaucoup de frais : nourritures, frais pour les visites vétérinaires, transport, etc.» Pour l'hygiène, les services de contrôle sont absents sur le terrain. L'abattage clandestin se fait le plus normalement du monde, notamment les jours de marché. Pourtant la production de viande blanche a tendance à se développer chaque année. Selon les renseignements recueillis auprès de la Direction des services agricoles, la wilaya possède de nombreuses unités de production avec un rendement de 13 400 000 kg. L'importante unité située dans la commune de Bir Ould-Khalifa, à 12 km de Khemis Miliana, produit, à elle seule, 3 128 600 kg. Vient ensuite, Aïn-Defla avec 872 400 kg. Au nord de Miliana, les deux unités situées dans les communes d'Aïn Torki et Aïn Benian produisent chacune 730 800 et 760 800 kg. Un important plan d'action pour la production de la viande blanche à travers les zones rurales, comme Tiberkanine, Belaâs, El-Mayene est devenu opérationnel avec l'aide des services publics qui ont mobilisé tous les moyens pour développer ces activités devenues importantes pour les populations de ces régions.