Bakbouka (Douara) Ingrédients :
1 poignée de pois chiches trempés
250 g de viande d'agneau ou de veau, coupée en petits morceaux
1 oignon moyen, finement haché
3 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à soupe de concentré ...
Jus de pastèque, citron et menthe Ingrédients
Environ 250-300gr de pastèque
10 feuilles de menthe
1/2 citron vert
Instructions
Lavez la menthe.
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Gaspacho andalou Pour 6 personnes, préparation : 20 min, cuisson : 10 min, temps de repos : 2 h. Tomate : 1 kg, concombre : 1, poivron vert : 1, oignon : ...
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Nouvel emballage de l'exquise Dès son retour d’Espagne, en 1927, Larbi RAHMOUN créa la première limonaderie d’Algérie, en mars 1928. Déjà, son savoir acquis sur les terres Ibériques, lui permettra de créer des boissons ...
Le jus de palmier ( lagmi )! L'un des charmes de Biskra, est le jus de palmier appelé communément 'lagmi' et devient vin après fermentation! Son extraction , son élaboration , sa consommation et sa conservation ...