6e édition de la Fête du fromage traditionnel de Bouhezza

La 6e édition de la fête annuelle de Bouhezza, un fromage traditionnel de la région d'Oum El Bouaghi à base de lait de chèvre ou de brebis, sera ouverte mercredi prochain, apprend-on dimanche auprès de l'Association «Imsenda» pour la promotion de ce type de type de fromage et la préservation de son appellation.La 6e édition de la fête annuelle de Bouhezza, un fromage traditionnel de la région d'Oum El Bouaghi à base de lait de chèvre ou de brebis, sera ouverte mercredi prochain, apprend-on dimanche auprès de l'Association «Imsenda» pour la promotion de ce type de type de fromage et la préservation de son appellation. Cette manifestation de promotion du fromage Bouhezza, authentiquement traditionnel, se tiendra à la Maison de l'artisanat, sous le slogan «la fabrication des fromages entre procédés traditionnels et efficience économique», indique le conseiller technique de l'association.