5000 intoxications par an

Selon le président de la Fondation nationale pour la promotion de la santé et le développement de la recherche (Forem), le Pr Mustapha Khiati, ce sont quelque 5000 cas d'intoxications alimentaires qui sont enregistrés annuellement à l'échelle nationale. Les principales causes, selon M.Khiati, seraient le manque d'hygiène des lieux de restauration, le non-respect de la chaîne de froid, l'utilisation de produits périmés et la réutilisation excessive des huiles de cuisson. Pour limiter les dégâts, il est recommandé la création d'un service de prévention dans toutes les communes qui sera chargé de la communication et la sensibilisation aux questions de santé publique.