5 substituts du sel pour une alimentation faible en sodium

Même si le sel n'est pas en soi un aliment nocif, lorsque vous en consommez avec excès, il peut affecter votre santé. Par conséquent, il est bon d'envisager des substituts du sel dans une alimentation faible en sodium.Les troubles associés à l'excès de sel sont sans fin. Cela va des problèmes de tension artérielle aux déséquilibres électrolytiques.
Trouvez-vous difficile de renoncer au sel ' Testez les substituts suivants et essayez de vous adapter à ce changement.
Ail et oignon
Les deux premiers des substituts du sel pour un régime à faible teneur en sodium sont deux classiques de toutes les cuisines. Vous pouvez les manger seuls, grillés, au naturel ou bien cuits, et vous allez oublier facilement le sel.
Si vous avez utilisé jusqu'à présent l'oignon et l'ail comme un aliment comme les autres, donnez-leur une chance de devenir le centre de votre alimentation. Une option intéressante est le sel d'oignon ou le sel d'ail. Pour les préparer, il suffit de laisser sécher l'ail ou l'oignon au soleil et de les réduire en poudre. Vous pouvez ensuite les conserver dans votre ancienne salière ou dans un bocal en verre.
Vous n'êtes pas prêt à abandonner complètement le sel ' Il suffit d'en ajouter une pincée à la poudre d'ail ou d'oignon pour rehausser les saveurs. Si vous préférez un goût différent, essayez aussi l'ail ou l'oignon caramélisés. Ils sont aussi parfaits pour les salades et les viandes.
Si cette polyvalence ne vous semble pas être une raison suffisante, sachez que ces deux aliments régulent également le taux de cholestérol.
Herbes et épices
Les épices et les herbes sont d'autres substituts du sel pour une alimentation faible en sodium qui sont faciles à adopter. Dans cette liste, vous pouvez trouver toutes sortes de possibilités pour tous les goûts, comme par exemple : cumin, basilic, clous de girofle, poivre de Cayenne, coriandre, romarin.
Vous utilisez déjà des épices régulièrement et vous ne pensez pas qu'elles peuvent remplacer le sel ' Faites des expériences en augmentant les quantités utilisées et en créant des mélanges inhabituels ou nouveaux.
Jus de citron
Le troisième des substituts du sel pour un régime à faible teneur en sodium est le jus de citron. En général, c'est un jus largement utilisé comme substitut par ceux qui souhaitent perdre du poids. Cependant, il peut aussi fonctionner comme substitut du sel. Parmi ses avantages, nous pouvons mentionner les suivants :
aide à abaisser la tension artérielle ;
donne un goût frais aux aliments ;
donne une saveur différente aux légumes et aux viandes ;
s'adapte à presque tous les aliments.
Si vous n'aimez pas trop le goût du citron, vous pouvez donc le remplacer par du jus d'orange, de mandarine, de citron vert ou de pamplemousse. Vous pouvez aussi faire des sauces ou des vinaigrettes avec ces jus.
Le vinaigre comme substitut du sel
Une alternative au jus de citron et des autres agrumes est le vinaigre. C'est l'un des meilleurs substituts du sel pour un régime pauvre en sodium, si vous voulez quelque chose d'acide. Vous pouvez ainsi en profiter pour vous préparer : viandes marinées, vinaigrettes pour la salade, sauces. Vous pouvez tester les différents types de vinaigre. Essayez toutes les versions que vous pouvez vous procurer jusqu'à ce que vous trouviez les combinaisons que vous préférez.
Quelques alternatives intéressantes sont le vinaigre balsamique, le vinaigre de riz, le vinaigre blanc, le vinaigre de cidre...
Huiles épicées comme substituts du sel
La dernière suggestion de substituts du sel pour un régime à faible teneur en sodium sont les huiles épicées. Pour cela, il suffit de mélanger l'épice de votre choix avec de l'huile d'olive extra-vierge.