1000 interventions de contrôle de la viande en 2010

Cette rencontre, qui a été présidée par le directeur régional du commerce, a notamment permis à  l'assistance de s'enquérir de l'importance de la législation visant la maîtrise de la sécurité alimentaire des consommateurs. Le dispositif réglementaire a été développé par le chef de service qualité à  la direction du commerce, évoquant à  ce titre la loi 09/03 du 25 février 2009 relative à  la protection du consommateur et à  la répression des fraudes. Il a mis l'accent sur la loi qui garantit la conformité des produits alimentaires au niveau des points de production ou d'importation jusqu'à la mise à  la consommation en passant par le circuit de la distribution. L'intervenant a insisté à  cet égard sur «l'obligation d'hygiène, de salubrité et d'innocuité des denrées alimentaires pour tout intervenant dans le processus, qui doit également veiller aux conditions de transport et d'exposition ainsi qu'à la conformité des matériaux et des équipements en contact avec les aliments». Il a rappelé, dans ce sens, que près de 1.000 interventions de contrôle de la qualité ont été effectuées en 2010, donnant lieu à  138 procès-verbaux de poursuites judiciaires, à  3 propositions de fermeture et à  la saisie d'environ 5 quintaux de viande.