L’anthropologue et historienne culinaire Algérienne, Yasmina Sellam, publie un nouvel ouvrage aux éditions ANEP.
À travers ce livre, Yasmina Benlemalem-Sellam nous plonge dans l’histoire millénaire du Couscous, retraçant ses origines antiques et explorant sa dimension mystique ainsi que ses significations sociales et culturelles profondes.
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Posté Le : 03/11/2024
Posté par : patrimoinealgerie