Au royaume des goûts et des saveurs

On entame la deuxième semaine du Ramadhan. Si pour certains, ce mois béni évoque immuabilité et indolence, ce n'est pas le cas pour d'autres pour qui les trente jours de Ramadhan sont une occasion en or pour garnir les goussets.
Tous les créneaux sont bons, pour peu qu'on ait une once d'imagination. En effet, après «qalb ellouz», «charbet», la «galette» et les «diouls», des jeunes profitent de l'occasion pour investir dans un créneau tout aussi porteur. Il s'agit de la vente des livres de cuisine qu'on trouve un peu partout sur la place d'Alger. Ce genre de commerce devient de plus en plus usuel, tant il attire la gent féminine. A la place des Martyrs, à Bab Azoun, comme à Bab El-Oued, toutes sortes de recueils de recettes de cuisine sont étalés, sur des étals de fortune et à même le sol. Des recettes de plats traditionnels, des hors-d''uvre, des gâteaux et des sorbets sont proposés aux amatrices de cuisine, à raison de 100 DA le livret. Ces livres font le bonheur des femmes qui n'hésitent pas à faire une halte devant ces «tables» dressées pour feuilleter les livres et éventuellement les acheter.