Thon Braisé (Beni Saf)

Préparation : 10 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients :
500 g de thon,
un oignon,
2 cuillères à soupe d’huile,
une cuillère de beurre frais,
une cuillère à soupe de poivre noir,
une cuillère à café de cannelle,
persil,
citron,
un jaune d’œuf.

Faites revenir 5 mn à feu doux l’oignon haché dans l’huile et le beurre. Ajoutez 2 verres d’eau et porter à ébullition. Incorporer le thon en morceaux et laissez cuire 20 mn. Battre l’œuf avec une cuillère à soupe de sauce, le persil haché (selon le goût) et le jus de citron. En arroser le poisson avant d’éteindre. Servir chaud.