Cuisine traditionnelle d'Adrar Khobz El Mella (pain Milla):

On l'appelle pain de sable car il est préparé dans les sables du désert, il convient donc aux sorties familiales et touristiques Il se compose de semoule, d'eau et de sel, où ces ingrédients sont mélangés dans un large bol avec l'ajout progressivement de l'eau et bien pétrir jusqu'à ce qu'elle devienne cohérente, puis aplatir la pâte en une forme circulaire ajouter la farce composée de carottes, oignons, tomates, poivrons, quelques épices et un peu de sel .coupez et mélangez bien, puis mettez le mélange de farce sur le dessus de la pâte, et dessus la graisse de mouton, puis roulez la pâte sur le rembourrage bien pour qu'il n'en sorte pas et le tasser en forme circulaire comme on creuse un trou dans le sable et mettez le bois dedans et laissez-le brûler jusqu'à ce qu'il s'éteigne, puis mettez la pâte sur le sable chaud pendant 50 minutes, et après qu'il soit mûr, on le sort et on le nettoie bien, et il y a ceux qui y ajoutent de l'huile d'olive en y faisant un trou et en le déplaçant de manière à ce qu'il soit réparti sur tout le remplissage, il est ensuite découpé selon le nombre de personnes