Elkhobz elmedfoun / khobz dfina
C'est du pain traditionnel dit pain de maison, cuit sous la braise et le sable, d'un goût exceptionnel, ce mode de cuisson est nettement répandu au grand désert ❤ La braise ...- "Khobz El Golla"
Originaire de la région de Touat à Adrar, Algérie. Il s'agit essentiellement d'un pain cuit sur "El Golla", une sorte de plaque de cuisson spécialement conçue. Chaque foyer dans la ... - Cuisine traditionnelle d'Adrar Khobz El Mella (pain Milla):
On l'appelle pain de sable car il est préparé dans les sables du désert, il convient donc aux sorties familiales et touristiques Il se compose de semoule, d'eau et de ... - El zenbou, la soupe végétarienne ou les vertus du blé vert .
Hrira, chorba, jari frik, hsa : la soupe algérienne s’accorde au pluriel. Qu’elle soit rouge ou blanche, onctueuse ou liquide, relevée ou légère… Elle souligne les particularités et ... - La "h'rira" plat incontournable du f'tour dans la région du Touat
Parmi les plats traditionnels les plus prisés notamment en ce mois sacré de Ramadhan, la "h'rira", ce plat potage à base d'orge, constitue à Adrar l'un des principaux plats servis ... - el mardoud, المردود
El mardoud, appelé aussi elmkhela3 ou t3am laghlid, c’est à dire la gros couscous , est une spécialité su sud algerien, que j’ai découvert lors de ma dernière visite en ... - Mloukhiya
INGRÉDIENTS: 200 g de mouloukhiya ( soit 4 cuillères à soupe bombées) 500g d 'agneau ou de boeuf en morceaux (collier, pour moi) un oignon mixée 20 à 25 cl d huile d olive une ... - Houmos Zitouni
Ingrédients550 g de pois chiches (1 grosse boîte)le jus de 2 citrons100 ml d'huile d'olive vierge extra et un peu d'huile de colza1 cuillère à café de miel d'accacia4 grosses ... - Feuilleté croquant au safran
Ingrédients8 feuilles de briks3 grosses pommes de terre2 poivrons1 oignonhuile d'olivesafran, sel, poivre.Pour 4 personnesRapide (30 minutes)Préparation :Faire cuire les pommes de terre à l'eau (20 minutes).Faire revenir l'oignon et ...
- Khobzet Echahma (W. Adrar)
... - Sfenj, D\'han Essahra (beurre) et miel avec du thé, l\'invité est gaté au sud ici à Ouled Aissa (Adrar)
Notre hôte n'est autre que El Hadj Ali l'un des meilleurs guide du désert. ... - Dattes 3akda et lait de chèvre tradition oblige au sud c\'est le minimum qu\'on puisse offrir aux invités ici à Ouled Aissa (Adrar)
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