وهران - Les soupes


شربة لسان العصفور
**المقادير:

200 غ لحم خروف
كريات لحم مرحي (اختياري)
حبة طماطم طازجة
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
حبة بصل
ملح ، فلفل اسود، فلفل احمر
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة نعناع جاف
باقة كزبرة
كرافس
حفنة حمص(استعمل حمص العلب)
كاس (100مل ) لسان العصفور
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة سمن

**طريقة التحضير :

ضعي اللحم المقطع الى مكعبات في القدر مع الزيت و السمن
اضيفي البصل المرحي و الكزبرة المقطعة و الكرافس
اتركيها عل النار حتى يصبح البصل شفاف واللحم يرمي ماءه
اضيفي الفلفل الاسود و الاحمر و الملح و الطماطم المصبرة
اضيفي الطماطم المرحية و القرفة و والنعناع و دعيها لدقائق
اضيفي الماء حوالي 2لتر و اغلقي القدر الى ان ينضج اللحم
اضيفي كأس لسان العصفور و الحمص, راقبيها وقومي بتحريك من وقت لاخر حتى لاتلتصق في قعر القدر
قديميها مع القليل من الكزبرة المقطعة


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)