القرنطيطة أو الكرنتيكا الجزائرية المقادير
400غ طحيـــــــــن الحمص.
رشــــة ملح.
فنجان زيـــــت
بيضتـــــان.
2 لتر من الماء
طريقة التحضير
نضع 400غ طحين الحمص الملح مع الذوق فنجان زيت
ثم نضع لترين من الماء و نحرك بالخلاط اليدوي و الي عندو كهربائي ...
طاجين حلو طبق طاجين حلو يعتبر من اشهر الاطباق الجزائرية برمضان اذ انا اغلب العائلات الجزائرية تحضره في اول ايام رمضان رفقة اطباق اخرى.
المقادير :
كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب
600 غرام عين
200 غرام ...
كراتيكا (كرانطيطا) المقادير :
رطل حمص مرحي
حبة بيض
فنجان شاي صغير زيت
كمون
ملح
ماء
طريقة التحضير :
نضع في صينية الفرن البيض و الزيت ونمزج جيدا ثم نضيف الماء ثم نضيف الحمص ونخلط جيدا حتي تتمازج ...
المدربل المقادير:
1 كلغ باذنجال
يفضل أن يكون أسود
حبتي طماطم متوسطة الحجم
طماطم مصبرة مقدار ثلاث ملاعق أكل أو أكثر
رأسي ثوم مقشر و مطحون جيدا مع الملح
ملح فلفل أسود ،كروية مطحونة ...
القرنطيطة أو الكرنتيكا الجزائرية
