لسان الطير (شوربة الفداوش)

المقادير :
1 كاس من حبوب لسان العصفور
نصف كاس من الأرز منقوع بماء فاتر نصف ساعة
ملعقة صغيرة من حبوب المستكة
7 حبات هيل
4 كؤؤس من مرق الدجاج المنكه بورق الغار وحب الهيل ورشة الفلفل
رشة فلفل أسود
1 بصلة كبيرة
ضمة بقدونس
ملح حسب الحاجة
القليل من الزيت

الطريقة :
أفرمي البصلة فرم ناعم وضعيها مع الزيت في وعاء على النار.
أضيفي البقدونس المفروم ناعم وحركي.
أضيفي الهيل و المستكة العربية.
حركي إلى أن يتشرب البصل نكهة الهيل وتخلصي من الهيل.
أضيفي حبوب لسان العصفور و الأرز وحركي حتى تشقر الحبوب
أضيفي الفلفل الأسود و الملح.
أضيفي مرق الدجاج المغلي واتركي الشوربة حتى تنضج.