#شخشوخة_الظفر
المكوّنات مرق :دجاج 2م زيت بصلة مرحية م ص مملوءة رأس الحانوت ملح م ص مملوءة فلفل احمر حلو رشة فلفل اسود حبة طماطم مرحية 4 فص ثوم م ك مملوءة معجون الطماطم الخضروات: حبة جريوات (كوسا) 2 حبة بطاطا حبة جزر كلغ شخشوخة زبدة للتزيين: بيض مغلي فلفل ...

طبق فطر بري مقلي من الأطباق اللذيذة جدا .
في حالة أكلها لا يمكن نسيانها . #الفطر متوفر ،توجد الكثير من المزارع ولكن للأسف معظم المزارع فشلت في تحقيق ربح ،لصعوبة التسويق ،و ضعف القدرة الشرائية للجزائريين . فسعر 700 دينار ...

بربوشة سطايفية
مكونات تحضير بربوشة سطايفية: كيلو من الكسكس الرقيق.لحم الغنم أو الدجاج.2حبات من البطاطا(حسب الرغبة).3حبات لفت.2حبات كوسة.خرشف.كوب حمص.ملعقتين كبيرتين زيت.بصل.ثوم.ملح.فلفل.قزبرة.قطعة كبيرة من الزبدة. كيفية بربوشة سطايفية: ضعي في قدر اللحم، الزيت،ملح،فلفل،كزبرة،بصل،ثوم،طماطم مصبرة ثم ...

كسكس السطايفية (البربوشة)
البربوشة المقادير: 1كيلو بربوشة 2حبات بصلة حبة ثوم 2ملاعق كبار معجون طماطم زيت ملح .حبة طماطم دواوات(بهارات): فلفل أحمر. فلفل اسود، كسبر فلفل حار خضر(حمص،لفت، خرشف، جريوات،حسب الرغبة) دهان حار أو زبدة وأخيرا دجاجة أو لحم حسب الرغبة طريقة ...

الشخشوخة السطايفية (المفرمسة)
المقادير : 500غ دقيق متوسط 500 طحين أو ما يسمى الفرينة ملعقة ملح صغيرة الماء كيفية تحضير رقائق الشخشوخة أو ما يسمى المسمن : غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي ...