الكسكس الكسكس (الطعام) طبق معروف عبر كامل التراب الوطني لكن في منطقة تيسمسيلت محبوب جدا وتشتهر به المنطقة كان في زمن الماضي عندما ياتي الضيف يحضر له طبق الكسكس اي يفرحو ...
الكسكسي بالمرق الاحمر المقادير:
1كيلو غرام كسكسي
نصف كيلو لحم بقر او خروف
بصلة
ملح
فلفل اسود
1لتر الى 1ونصف لتر
2حبات بطاطا
2حبات جزر
نصف حبة كرنب
فلفل اخضر حار على الخيار
صلصة طماطم
3ملاعق زيت
الكيفية:
أولا نضع اللحم في إناء الطهي نضيف له البصلة ...
القلية العجينة
كوبين طحين
3 ملاعق زيت
نصف ملعقة كبيرة ملح
بيضة
ملعقة صغيرة خميرة جاهزة
ماء حسب الرغبة
طريقة التحضير :
نعجن العجينة مثل عجينة الخبز ونتركها لحد الاختمار و نكونقد قمنا بإعداد الرز واستوى ...
خبز الفطير أولا : طريقة اعداد العجينة :
1- كأسين دقيق أسمر .
2- كاسة دقيق أبيض .
3- كاسة لبن .
4- كاسة ماء .
5- ملعقة صغيرة ملح .
6- 2/1 ملعقة صغيرة خميرة .
7- حبة ...
البلغمان كيفبة التحضير:
- لتحضير أكلة البلغمان الصحراوية نأخد دقيق الشعير المطحون و المجفف على النار و يوضع على النار ليصير بما يعرف المكلى ، أو أمكلى.
وفي مرحلة ثانية يتم وضع ...
الكسكس
