الطبق التقليدي في تيبازة
الطبق الذي يحظى بشعبية كبيرة لدى سكان تيبازة يُعرف بعدة أسماء: "حشيش كويرات" عند بني مناصر، "أركثي" عند بني فرح، "تكربابين" عند القبائل، وهكذا. يتكون هذا الطبق من خليط من الأعشاب ...- كويرات مدلوكين بالعدس … طبق صحي متوارث عن الأجداد
تختلف الأكلات الجزائرية باختلاف المطابخ و الثقافات من ولاية لأخرى، حيث تعرف ولاية تيبازة والولايات المجاورة لها بطبخة كويرات مدلوكين بالعدس ،فهي أكلة تقليدية متوارثة عن الأجداد معروفة في المنطقة ... - طاجين فواكه البحر
طريقة تحضير طاجين فواكه البحر: 1/2 كيلو روبيان. 1/2 كيلو حبار. باقة بقدونس. 3 حبات طماطم. حبة فلفل. فص ثوم. ملح. فلفل. التوابل الخاصة بالسمك. كيفية تحضير طاجين فواكه البحر: سخني الزيت في قدر صغير ثم اقلي الروبيان ... - سلطة قيصر
رغيف خبز محمص ومقطع الى قطع صغيرة راس خس 50 غراما من اسكالوب دجاج محمر 20 غراما من الجبن 20 غراما من المايوناز 20 غراما من الأنشوا''السردين ذو الحجم الصغير المنقوع بالزيت'' قرصة ملح ربع ... - شطيطحة الدجاج
المقادير: قطع لحم دجاج كأسان حمض منقوع رأس ثوم ملح ملعقة فلفل عكري نصف ملعقة زنجبيل نصف ملعقة كمون نصف ملعقة زعفران الشعرة بقدونس للتزيين زيت التحضير: حمسي قطع الدجاج مع الملح في الزيت جيدا حتى تحمر من الجهتين انقعي الزعفران ثم اهرسيه ... - شـربــــــة بــيــضـــــــاء
المقادير: 300غ من قطع لحم الغنم مقسمة إلى قطع صغيرة 3 ملاعق زبدة بصلة ملح فلفل أسود قرفة ثلاث ملاعق فريك أو أرز بيضة، نصف ليمونة حمص منقوع طريقة التحضير: يقطع البصل ويضاف إلى اللحم ويقلى بالزبدة، يضاف ... - مكفن في حجر يماه
المواد الضرورية : كلغ لحم حبة بصل ذرة قرفة ذرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح كمشة حمص مبلل المسحوق : 250 غ لحم مهشم ( مرحي ) حبة بصل ذرة قرفة ... - المعارك
المقادير : واحد و نصف كوب سميد رطب (للعجين) ملح ماء للعجن كيفية التحضير : نضع المقادير ونضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجين ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة وبعد ندلك العجين جيدا ونضيف قيليلا ...
- قعدة مع صاحبي
خرجة اليوم ... - قعدة مع صاحبي
خرجة اليوم ... - حلويات تقليدية'' الدزيرية''
رحت عند اختي باه نعاونها في صنع حلويات الاعراس و عندما امتهينا بدات نلتقط صور للحلوى و استوقفتني هده الصورة للحلوى التقليدية الدزيرية ...
