الطعام بالقرنيط

يُعد الطعام بالقرنيط طبقًا تقليديًا من مدينة تيبازة الجزائرية، يجمع بين نكهات البحر المتوسط وأصول المطبخ الجزائري. يُحضَّر هذا الطبق عبر طهي قطع القرنيط (الأخطبوط) في صلصة غنية بالطماطم، الثوم، البصل، والتوابل المحلية مثل الكركم والفلفل الأحمر. يتم طهي الكسكسى على البخار فوق هذه الصلصة حتى يتشرب نكهتها المميزة.

بعد نضج القرنيط، يتم خلط الصلصة مع الكسكسى وتزيين الطبق بالقرنيط، البطاطا، والحمص لإضفاء الطابع التقليدي عليه. هذا الطبق يُقدم ساخنًا وغالبًا ما يكون وجبة مميزة للمناسبات الخاصة.