خبزة الملة تنافس البيتزا الإيطالية في وادي سوف | اكلات تقليدية جزائرية تشتهر صحراء الجزائر بعدة اكلات تقليدية , التي اوجدا السكان الاصليون حتى تساعدهم على العيش في البيئة الصحراوية , و من هذا الاكلات خبزة الملة
تابعنا على الفيس بوك | ★ ...
اطباقنا يضم مطبخ ولايتنا العديد من الاطباق الشهية والمسيرة للاهتمام و التي تسعى المرءة الصحراوية الى جعلها محط انظار العالم ,
فمن بين الاطباق الكثيرة نسمي منها.
المردود ,العيش,الكسرة,المردوفة......................و الكثير ...
الرفيس التونسي المقادير
تمر منزوع النوى
دقيق متوسط الحجم
زبدة أو السمن
قليل من الملح
الطريقة
في مقلاة أو ( طاجين الطين ) ضعي الدقيق وابدي فيتقليته أو شويه بملعقة من الخشب واستمري ...
لبراج (لمبرجة) المقادير:
2 كلغ سميد أحرش(دشيشة متوسطة الحجم)
ملح
كيس خميرة كيميائية
سمن ذائب (لكل كيلة من السميد نستعمل نصف كيلة سمن)
ماء دافئ
عجينة التمر
طريقة التحضير:
نمزج الملح والسمن ونضيفهم للسميد ونخلطه جيدا بين الأيدي ...
خبزة الملة تنافس البيتزا الإيطالية في وادي سوف | اكلات تقليدية جزائرية
