فلان بالقهوة

المقادير :
2/1 ل حليب
1 ملعقة صغيرة من القهوة القابلة للذوبان (نسكافيه) او ملعقتين (2) كبيرتين القهوة القوية جدا
3 بيضات
80غ سكر
كريمة شانتيي

طريقة التحضير :
1 غلي الحليب و عطري بالقهوة .
2 اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط رغويا.
3 اسكبي الحليب الساخن تدريجيا بكميات قليلة مع التحريك المتواصل .
4 انزعي الرغوة لتفادي الكريات على سطح الكريمة .
5 اسكبي في قوالب صغيرة للفلان ضعيها في حمام مائي و ادخليها في فرن متوسط الحرارة مدة تتراوح بين 20 و 25 د زينيها بالكريمة شانتيي عند التقديم .

ملاحظة :
ادا وضعتها في قالب كبير مددي مدة الطبخ في الفرن .