سلطة البطاطس بالبيض 🥔 🥚

**لتحضير الصلصة:**
- 1/2 كوب من المايونيز
- 2 ملعقة كبيرة من الخردل
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ملح
- 1/2 كوب أو أكثر من زيت الزيتون
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- فص ثوم مبشور
امزجي كل شيء جيدًا.

**لتحضير السلطة:**
- 3 بيضات مسلوقة 🥚
- 5 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى شرائح متوسطة 🥔
- 1 طماطم طازجة كبيرة 🍅
- القليل من البصل الأحمر
- أفوكادو 🥑 (اختياري)

امزجي كل شيء ما عدا البيض، وبعد الخلط، أضيفي البيض، ثم اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها.