تلمسان : طبق البزلوف بالحمص
قطع من رأس الخروف
حمص
بصل
توابل:
فلفل اسود
زنجبيل
كمون
كركم
زعفران
فلفل احمر حلو
ملح
طماطم معلبة
قصبر
زيت
الخطوات
نضع في قدر قطع البوزلوف والزيت ونضيف عليه البصل ونتركه يتقلى ربع ساعة وبعدها نضيف التوابل والملح من كل تابل ملعقة قهوة صغيرة ونمرق بالماء الساخن وبعد غليانه نضيف الحمص ونتركه يطهى بعد ان يقترب من النضج نضيف ملعقة طماطم مصبرة ولقصبرة ونتركها تكمل طهيها حتى تنضج الي يحب الحار يضيف ملعقة هريسة في الاخير وشهية طيبة
تاريخ الإضافة : 13/12/2019
مضاف من طرف : tlemcen2011
صاحب المقال : Farid Tlemcen
المصدر : cookpad.com