بركوكس تلمسان حبة بحبة يحمي الكرش

المكوّنات

كيلة بركوكس

ربطة قصبر

حبة بطاطا

حبة بصل

2 جزر

كاس حمص

2 حبات طماطم

ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

ملعقة صغيرة ملح

زنجبيل

كركم

فلفل احمر

القرفة

و راس الحانوت

كراوية

قطعة دجاج



الخطوات

نفخو بركوكس كما الكسكسي ونبخروه 3مرات اخر مرة نرمو فيه قصبرة رشة ونبخروه بيها نحطوه جانبا



صورة الخطوة 1 من وصفة بركوكس تلمسان حبة بحبة يحمي الكرش

للمرق نقليو بصل مع لحم ونزيدو خضر وطماطم مصبرة وطماطم بعد ميتقلاو نمرقو بماء سخون ونزيدو توابل والملح القصبر حمص نغلقو كوكوط





كطيب خضر نصفيو لحم وحمص ونطحنو الخضر نزيدو نمرقو تولي مرق مش خاثر ونرجعو للنار يغلي نضيفو حمص ونضيفو بركوكس بشوية نشوفو نخلوه يغلي 10 د نضيفو ملعقة كروية ونقدموه دجاج نقطعوه من الفوق