بومرداس - Boumerdes


مثوم الجاج
اولا نحضرو مرقة بيضاء
في طنجرة نحطو سمن وزيت لما يسخن نحط أطراف جاج ولا جناحتين مع بصلة مرحية إثنان سنات ثوم مرحيين قليل من الحمص ملح فلفل اسود ورشة قرفة كي يتحمسو مليح نمرق بلماء
التمراق نعمل على حساب الجاج وليبولات ( كريات الدجاج )
لما يغلي نقص على نار يطهى على نار قليلة
ثانيا تحضير كريات الدجاج
صدر جاجة مرحي او نصف حسب عدد الأفراد نحط عليه معدنوس مقطع رقيق إثنان سنينات ثوم مرحيين صفار بيضة ملح رشة كمون رشة قرفة قليل من زنجبيل ورشة كركم نخلط الكل ماتخافوش يبانلكم جاري دخلوه للثلاجة
لما نشوف الدجاج دخلو طياب
نجيب مقلة ونشكل كريات بمساعدة الماء ونقليهم ياخدو لون نكمل نزيدهم فالمرقة نخليهم يكملو طهي لمل يتجمر نطفي ونرش بمعدنوس
.#منقول__للفائدة


سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)