الكروكي

المقادير :
300 غ من الدقيق
2 بيضات
1 ابيض بيضة
3/4 كوب سكر
1/2 كوب .زيت
2 م ص من البيكينغ باودر
1 م ص من الفانيلا
للتزيين :
1 اصفر بيضة
1 م ص من بودرة الكاكاو

الطريقة:
في اناء نخلط البيضتين و ابيض البيض مع الاحتفاظ باصفر البيضة للتزيين مع مسحوق السكر حتى نحصل على كريمة رخوة.
نضيف كلا من الزيت الفانيلا و الخميرة و نخلط
نضيف الدقيق تدريجيا حتى الحصول على عجينة لينة
نقسم العجينة الى اربعة كويرات و نشكلها عل شكل قضبان سميكة
نصففها على صفيحة مذهونة او فوق ورق الزبدة
نذهن وجه القضبان بخليط اصفر البيض و الكاكاو.
نزين القضبان بخطوط متشابكة بواسطة الشوكة
و ندخلها لفرن ساخن مسبقا لمدة 15 د
بعد اخراج البسكت من الفرن نتركهيبرد قليلا و نقطعه الى قطع
تقدم مع وجبة الفطور او خلال اوقات الشاي