ملفوف باللوز و الجوز

المقادير:
- كوب من القشدة الطرية (200غ)
- 1 حبة بيض
- 2 معالق أكل سكر
- 2 إلى 3 قطرات من ماء زهر
- فرينة
مقادير الحشوة:
- لوز مرحي (أو خليط من الجوز و البندق مرحيين جيدا)
- 1 ملعقة أكل سكر
- 1 صفار بيض
- قرفة
- ماء زهر
التزيين:
- صفار بيض
- رقائق اللوز أو جوزة
- عسل

طريقة التحضير:
للعجينة:
1- نخلط القشدة الطرية (يمكن استبدال القشدة ب2 ياوورت طبيعي) مع حبة بيض، 2 معالق أكل من السكر، بعض قطرات من ماء زهر و الفرينة و نواصل الخلط حتى تطرى ثم نتركها ترتاح.
لتحضير الحشوة:
2- نمزج الكل (كحشوة البقلاوة).
3- نمدد العجينة بالحلال و نسكب الحشوة فوقها. نطلي الكريمة على كل السطح ماعدا الأطراف (نترك بعض السنتيمترات).
4- نلف العجينة (يمكن تقسيم العجينة إلى قسمين للحصول على ملفوف صغير).
4- نقطع الحربوش إلى قطع صغيرة، نزين بصفار البيض، الجوز أو رقائق اللوز ثم نخبز قطع الملفوف لمدة 20 د تقريبا على حرارة معتدلة.
5- عندما تطهى قطع الحلوة نمررهم في العسل مباشرة.
يقدم مع الشاي.