طبق تقليدي جزائري بسكري تشيشة مرمز tchicha mermez

S'ABONNER قسم الأطباق الرئيسية - لمن طلب ... تشيشة مرمز بسكرية من مطبخنا تشيشه مرمز أكله بسكريه مشهوره من مطبخى - زفات أفراح - زفه خاصة تشيشة مرمز من مطبخي ( اكلة من بسكرة ) | منتدى اللمة الجزائرية تشيشة المرمز - منتدى وادي العرب الجزائري تشيشة مرمز بسكرية - المنتدى الرسمي لفضيلة الشيخ الدكتور محمد بن إلى من طلبت مرق التشيشه و الشخشوخه - منتديات الشروق أونلاين && تشيشة مرمز && أكلة بسكرية صحي.أكلات جزائرية بسكرية امدوكــــال - كي العادة : محاجب / شخشوخة بصلة / تشيشة مرمزفيسبوك - تشيشة مرمز #طولقة - حبيباتي اعطوني وصفة تشيشة مرمز وتتشيشة فريك . لمن طلب ... تشيشة مرمز بسكرية من مطبخ جزائرينا بالخطوات المصورة تشيشة المرمز تشيشة مرمز من مطبخي ( اكلة من بسكرة ) | منتدى اللمة الجزائرية اشهر ماكولات بسكرية - منتدى نور العيون مأكولات بسكرية دوبارة بسكرية حارة وشهية ولا اروع رحلة الى عروس الزيبان وبوابة الصحراء الكبرى بسكرة | مجتمع جلسات .. الشخشوخة البسكرية - جواهر الشروق موضوع مميز قسم الطبخ و المأكولات - من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص ... تشيشة مرمزة بسكرة المكوّنات للعائلة 4 حبات طماطم مبروشة ملح زيت دبشة كرافس فول خردل اي لفت تشيشة مرمز 5 حبات فلفل حار 8 سنات ثوم الخطوات نبرش طماطم نهرس الثوم مع الفلفل وملح نغلي الفول مع الخردل اي لفت نشلل التشيشة مرمز خلطي الكل مع طماطم بعد ما يطيب الخردل اي لفت والفول خليها تغلي حتان تخثار طريقة تحضير الرقاق اي لفتات خلطي السميد العادي مع م ك خل وملح والماء وحفنة فرينة ومبعد خليها ترتاح من الاحسن ديريها في ليل وخليها تبات وخلي لعجينة مرخوفة شوية في ساشي وغدوا لوزيها كيما صورة لحيها تتحصلي على برنوص وفتيها المكونات فول اخضر لفت راس ثوم فلفل اخضر حار 4 الى 5 حبات طماطم تكون حمرا وطايبة ربطة دبشة ملح مرمز م ص طماطم مصبرة الطريقة اولا نغلي الفول الاخضر مع نصف حبة قارص ومن بعد ما يطيب نصفيه ونتركه جانبا. في قدر مملوء بالماء نحطوه يسخن على النار ثم نضيفولو حبتين لفت مقطع الى دوائر بعدما يطرى اللفت نضيفلو حبات الفول ومن بعد نغسل المرمز حوالي 4 الى 5 مغارف كبار حسب حجم الطنجرة ونصفيه ونضيفو الى القدر مع الفول واللفت نتركوه يغلي شوية حتى تنتفخ حبات المرمز في هذه الاثناء نفرم حبات الطماطم ونقشر الثوم في مهراس صغير نحط فصوص الثوم مع فلفل اخضر مقطع منزوع النواة و م ص ملح ونهرس مليح ومن بعد نخلط الطماطم المرحية مع الفلفل الحار والثوم المهروسين ونضيفلهم م ص طماطم مصبرة وفلفل اخضر صحيح ونخلط مليح ونضيفهم الى القدر مع المكونات الاخرى نتركها على نار متوسطة الى هادئة حتى تخثار مليح في الاخير نضيفلها الدبشة المقطعة ونطفي عليها النار للتقديم نحط اولا الرقاق وهذي طريقة تحضيره طريقة اعداد الرقاق او الكسرة بالخطوات المصورة ثم نسقي مليح ونزينها بحبات فلفل بومنقوع ( يعني فلفل مرقد) CUISINE ALGÉRIENNE TCHICHA MERMEZ DE BISKRA Ingredients Préparez el rougag comme indiqué ici , mais en version un peu plus épaisse Préparez la sauce 3 tomates 4 gousses d'ail 2 piments verts Du boufèjoukh Une louche pas bien remplie d'orge concassé ( merdez ) 1 gros navet ou 2 petits ⅓ c à s de sel ½ botte de coriandre ciselée finement Olives noires et l'huile d'olives pour le service Instructions cuisine algérienne Nettoyez le navet et coupez-le en lamelles fines Mettez-le dans une marmite contenant de l'eau bouillante sur le feu Entre temps, coupez les tomates en petits morceaux sans enlever la peau Écrasez-la avec du sel Ajoutez-y une bonne quantité d'ail écrasé avec du sel aussi puis du piment aussi écrasé légèrement ou bien coupé en petits morceaux ; Ajouter un demi verre de mermez, une petite cuillère de "gantas" (épices) cuisine algérienne Mélangez le tout Versez dans la marmite une fois le navet cuit Ajoutez un petit verre d'huile Laissez bouillir quelques minutes Puis, mettez le a feu doux Une fois le mermez cuit, retirer du feu et jouter la coriandre hachée "hchiche m9atfa" Servez la galette dans votre plat Versez la sauce par dessus jusqu'à tout recouvrir . Servir avec de l'huile d'olives et des olives Tchicha Mermez cuisine algérienne C’est toujours un bonheur de découvrir de nouvelles recettes de la cuisine de mon Algérie. Cette cuisine riche et variée, qui s’inspire de la terre, de la mer Une cuisine qui a su traverser le temps et qui s’est inspirée de toutes les civilisations qui ont élu domicile sur cette terre d’accueil, fertile et généreuse J’essaye de puiser dans ma jeune mémoire, autour de moi, auprès de mes proches pour dénicher et trouver ces recettes un peu perdues peu connues pour essayer de leur donner vie à travers ce blog, qui, avant tout, est pour vous Notre recette tchicha mermez nous vient de l’une des plus belle Oasis au monde, de biskra Cette recette est proposée par Boutheina, et si vous vous rappelez Boutheina, a déjà partagé généreusement avec nous le markhouss ou mahkouk Elle apprend beaucoup avec sa maman qui a su garder et transmettre cette cuisine traditionnelle qui fait le bonheur de sa petite famille M'seguia est un plat traditionnel de la ville de Biskra en Algérie , fait a base de Kesra Ftir " ou comme on l'appelle chez nous a Biskra Rouguague , des fines galettes faites de semoule , puis coupées en petits bouts " vous pouvez les préparer vous meme ou les acheter " regardez la photo ci-dessous " et d'une sauce , il y'en a plusieurs , le nom du plat est défini selon la sauce utilisée MOINS