شخشوخة بسكرية

يعتبر طبق الشخشوخة من اعرق الاطباخ في مدينة بسكرة و من اشهرها يتم تحضيره في الاعياد و المناسبات خاصة في الاعراس و الولائم و يتكون اساسا من مكونين الكسرة و المرق و يرتكز على لحم الغنم