دوبارة بسكرية (حُمص) تغلي الحمص الي تكوني رنختيه من قبل في الماء ليلة كاملة تغليه مع الملح والثوم واولفلفل الحار
في صحن غميق ضعي الطماطم المرحية خشن و الثوم و الكسبرة و 2 ...
عيش مرقة (البركوكس) حار وسخون المقادير:
لحم حسب الرغبة
راس ثوم
-حبة طماطم-كمشة حمص
-كمشة فول يابس-قصبر دبشة
-2ملاعق طماطم مصبّرة-2 ملاعق زيت
-ملح-هريسةد-فلفل احمر-راس الحانوت-قرن فلفل اخضر فرماس
طريقة التحضير:
خذي البركوكس و ادهنيه بشوية زيت ثم اغسليها
و خليه ...