وصفة دوارة جزائرية

المكونات
دوارة مغسولة جيداً ومقطعة
1 بصل مقطع
6 فص ثوم
2 م ك زيت
م ص كراوية
م ص كمون
م ص بابريكا
م ك راس الحانوت
كوب حمص منقوع من قبل
م ك طماطم مصبرة
حبة طماطم مبشورة
ورقة رند (غار)
الخطوات
الخطوة 1
بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله. نغلي الدوارة المغسولة والمقطعة مع فص ثوم وورقة رند (غار) لمدة 10 دقائق ثم نصفيها من الماء ونتركها تقطر
الخطوة 2
ثم نضع في طنجرة الزيت والدوارة بعد تقطيرها من الماء ونقليها جيداً مع البصل حتى يذبل وتتشرب البنة تاع توابل على نار هادئة ثم نضيف الثوم المبشور وحبة الطماطم المبشورة والتوابل والطماطم المصبرة ثم نضيف الماء الساخن والحمص ثم نغلق الطنجرة ونتركها تطهى على نار متوسطة
منقول