شطيطحة الدجاج شطيطحة الدجاج هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهية في المطبخ الجزائري، وتتميز بسهولة تحضيرها واحتوائها على نكهات غنية. إليك وصفة بسيطة لتحضيرها:
المكونات
دجاج: 5 قطع
حمص: 2 كوب (منقوع مسبقاً)
ثوم: 3 فصوص ...
البسيسة المقادير
2 كيلو غرام (12 كوب وثلث) " سميد متوسط الخشونة"
1 ونصف كيلو تمر منزوع النوى
1/ كيلو سمن
رشة ملح
رشة بهارات حسب الذوق
1/2 كيلو غرام كوكاو "فول سوداني" مكسر
الطريقة
يوضع التمر في قصعة
يحمص ...
طاجين البطاطا والفصولياء البيضاء والقرنينة المقادير
500 غ من البطاطا مقطعة الى مكعبات
باقة من اغصان القرنينة او السلق
فنجان كبير من فصولياء بيضاء منقعة ليلة كاملة ومسلوقة جيدا
م ك من الزيت
بصلة مفرومة
2فصوص ثوم ...
البرغل المقادير:
- كوب برغل
- بصل
- زيت
- بقدونس مقطع صغير
- بهارات
- نصف مكعب ماجي
- ملح
- نصف كوب ماء
الطريقه:
ينقع البرغل بعد غسله لمده ربع ساعه ثم يتم سلقه في ماء وملح ...
شطيطحة الدجاج
