كريات اللحم، الأرز و الجلبان

المقادير:
- 500 غ جلبان
- 2 حبات بصل
- 40 غ زبدة
- 2دل من الزيت أي كوب واحد
- 1 ملعقة أكل من مركز الطماطم
- قرفة
- ملح، فلفل أسود
مقادير للكريات:
- 500 غ من اللحم المرحي
- 1 حبة بصل
- 20 غ من الأرز
- قرفة
- بقدونس
- فلفل أسود
- ملح

طريقة التحضير:
1- نقلي أولا البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة في الزبدة، الزيت، الملح، الفلفل الأسود و مركز الطماطم.
2- نضيف ½ لتر من الماء و ندمج أيضا الجلبان، نترك الكل على النار لمدة 30 د.
3- في نفس الوقت نخلط اللحم المرحي مع البصل المبشور، القرفة، الأرز، البقدونس، الملح و الفلفل الأسود و نشكل كريات.
4- عندما يكون الجلبان في نصف طهيه نضيف كريات اللحم المرحي و نترك المقادير مرة أخرى لمدة 30 ثم نقدم الطبق.
ملاحظة:
يمكن استبدال الجلبان بالحمص.