مندي الدجاج..

المكوّنات

900 غ دجاجه

للتتبيل

0.5 ملعقه صغيره من (قرفه مطحونه هيل مطحون بودرة بصل بودرة ثوم كزبره حب مطحونه بابريكا وشطه زنجبيل بودره فلفل اسود)

فص ثوم وسط مدقوق ناعم

0.25 ملعقه صغيره بهارات مشكله وقرنفل ناعم

ملعقه صغيره كركم

علبة لبن زبادي صغيره

ملعقه كبيره ليمون وخل

ملح

للرز..

كاسه ونص رز بسمتي منقوع نص ساعه

بصله وسط مفرومه ناعم

فصين ثوم كبار مدقوق ناعم

ملعقه صغيره هيل حب

ملعقه صغيره قرنفل حب

ورقة غار

ملعقتين صغار كزبره حب

عود قرفه

0.5 ملعقه صغيره من (هيل ناعم وكزبره حب ناعمه)

ملح ورشه فلفل

ملعقه صغيره كركم

مرقة دجاج

الخطوات

تقطع الدجاجه حسب الرغبه وتوضع بالتتبيله من الليل.. بنحطها بالفرن وبنغطيها بقصدير لحتى تستوي وبنحمرها